Homepage
Blog
Professionals
Contact
  • 0
Wijngastronomie slide 0 Wijngastronomie slide 0

Wijngastronomie

Traditie, culinaire creativiteit en emoties in een van de belangrijkste gastronomische en wijntoerismebestemmingen aan de Middellandse Zee

Wijngastronomie slide 1 Wijngastronomie slide 1

Wijngastronomie

Traditie, culinaire creativiteit en emoties in een van de belangrijkste gastronomische en wijntoerismebestemmingen aan de Middellandse Zee

Wijngastronomie slide 2 Wijngastronomie slide 2

Wijngastronomie

Traditie, culinaire creativiteit en emoties in een van de belangrijkste gastronomische en wijntoerismebestemmingen aan de Middellandse Zee

Fotograaf Sara Guerrero. Arxiu d'imatges PTCBG.

Onze gastronomische traditie is een stoofschotel van het landschap en de geschiedenis. Het bestaat uit een keuken met producten uit de bergen, vulkanische gebieden, vis en een fusie tussen zee en bergen, dankzij deze bevoorrechte natuurlijke omgeving waar de Pyreneeën van Girona de Middellandse Zee ontmoeten.

Dit vruchtbare gebied trakteert ons alle seizoenen op verschillende producten van eigen bodem en we beschouwden de gastronomie dan ook als een manier van leven en een onlosmakelijk deel van onze cultuur.

Dit is de plaats waar topkoks als Ferran Adrià met El Bulli en de gebroeders Roca met hun creativiteit de wereldkeuken opnieuw hebben uitgevonden, door recepten van onze gastronomie op magistrale wijze opnieuw te interpreteren met veel respect voor traditie en streekproducten en een zeer brede visie.

Vandaag de dag is die vernieuwende geest intact gebleven in El Celler de Can Roca, in Girona, het nieuwe elBulli1846 in Roses en in veel andere met Michelinsterren bekroonde restaurants. Dit grondgebied blijft, kortom, een gastronomische bestemming die uniek is in de wereld.

En om de perfecte combinatie te behalen, bieden meer dan 30 wijnkelders langs de Wijnroute DO Empordà, plaatselijke producenten en vissers, chefkoks en sommeliers, musea en andere instellingen talrijke gastronomische en wijntoeristische ervaringen. Naast het uitstekende aanbod van restaurants vormen die reden genoeg om ons te bezoeken en te genieten van een zinderende fusie tussen traditie, creativiteit en emoties.

Onze gastronomische traditie is een stoofschotel van het landschap en de geschiedenis. Het bestaat uit een keuken met producten uit de bergen, vulkanische gebieden, vis en een fusie tussen zee en bergen, dankzij deze bevoorrechte natuurlijke omgeving waar de Pyreneeën van Girona de Middellandse Zee ontmoeten.

Dit vruchtbare gebied trakteert ons alle seizoenen op verschillende producten van eigen bodem en we beschouwden de gastronomie dan ook als een manier van leven en een onlosmakelijk deel van onze cultuur.

Dit is de plaats waar topkoks als Ferran Adrià met El Bulli en de gebroeders Roca met hun creativiteit de wereldkeuken opnieuw hebben uitgevonden, door recepten van onze gastronomie op magistrale wijze opnieuw te interpreteren met veel respect voor traditie en streekproducten en een zeer brede visie.

Vandaag de dag is die vernieuwende geest intact gebleven in El Celler de Can Roca, in Girona, het nieuwe elBulli1846 in Roses en in veel andere met Michelinsterren bekroonde restaurants. Dit grondgebied blijft, kortom, een gastronomische bestemming die uniek is in de wereld.

En om de perfecte combinatie te behalen, bieden meer dan 30 wijnkelders langs de Wijnroute DO Empordà, plaatselijke producenten en vissers, chefkoks en sommeliers, musea en andere instellingen talrijke gastronomische en wijntoeristische ervaringen. Naast het uitstekende aanbod van restaurants vormen die reden genoeg om ons te bezoeken en te genieten van een zinderende fusie tussen traditie, creativiteit en emoties.

Ervaringen - Wijngastronomie

01 /
Alle ervaringen bekijken
will you come taste it
video icon Video bekijken

The perfect recipe.

Landscape, tradition, creativity and emotions. An epic gastronomic journey through our excellent local produce, sea and mountain cuisine, Ferran Adrià’s El Bulli restaurant, the Roca brothers, Michelin stars and the best gastronomic and wine-tourism experiences in all of Girona.

Blog - Wijngastronomie

e-books Wijngastronomie

Alle e-books
Doorgaan naar artikel