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Enogastronomía

Tradición, creatividad culinaria y emociones en uno de los principales destinos gastronómicos y enoturísticos del Mediterráneo

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Tradición, creatividad culinaria y emociones en uno de los principales destinos gastronómicos y enoturísticos del Mediterráneo

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Tradición, creatividad culinaria y emociones en uno de los principales destinos gastronómicos y enoturísticos del Mediterráneo

Fotógrafo Sara Guerrero. Arxiu d'imatges PTCBG.

Nuestra tradición gastronómica es paisaje e historia bullendo en la cazuela. Es cocina montañesa, de tierras volcánicas, de pescadores y de fusión de mar y montaña gracias a este entorno natural tan privilegiado, donde el Pirineo de Girona se encuentra con el Mediterráneo.

En esta tierra tan generosa, que nos regala distintos productos de proximidad en cada estación, entendemos la gastronomía como un estilo de vida y como una parte imprescindible de nuestra cultura.

Este es el lugar donde, con su creatividad, cocineros como Ferran Adrià con El Bulli y los hermanos Roca reinventaron la cocina mundial, donde reinterpretaron de manera magistral el recetario de nuestra gastronomía con un gran respeto por la tradición y el producto local y una visión que ha traspasado fronteras.

Hoy, este espíritu innovador se mantiene intacto con El Celler de Can Roca, en Girona, el nuevo elBulli1846, en Rosas, y muchos otros restaurantes galardonados con estrellas Michelin que siguen haciendo de estas tierras un destino gastronómico único en el mundo.

Para rematar con el maridaje perfecto, más de 30 bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà, de productores y pescadores locales, chefs y sumilleres, museos y otras entidades ofrecen numerosas experiencias gastronómicas y enoturísticas que, sumadas a la excelente oferta de restaurantes, se convierten en otro reclamo para visitarnos y disfrutar de una fusión apasionante de tradición, creatividad y emociones.

Nuestra tradición gastronómica es paisaje e historia bullendo en la cazuela. Es cocina montañesa, de tierras volcánicas, de pescadores y de fusión de mar y montaña gracias a este entorno natural tan privilegiado, donde el Pirineo de Girona se encuentra con el Mediterráneo.

En esta tierra tan generosa, que nos regala distintos productos de proximidad en cada estación, entendemos la gastronomía como un estilo de vida y como una parte imprescindible de nuestra cultura.

Este es el lugar donde, con su creatividad, cocineros como Ferran Adrià con El Bulli y los hermanos Roca reinventaron la cocina mundial, donde reinterpretaron de manera magistral el recetario de nuestra gastronomía con un gran respeto por la tradición y el producto local y una visión que ha traspasado fronteras.

Hoy, este espíritu innovador se mantiene intacto con El Celler de Can Roca, en Girona, el nuevo elBulli1846, en Rosas, y muchos otros restaurantes galardonados con estrellas Michelin que siguen haciendo de estas tierras un destino gastronómico único en el mundo.

Para rematar con el maridaje perfecto, más de 30 bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà, de productores y pescadores locales, chefs y sumilleres, museos y otras entidades ofrecen numerosas experiencias gastronómicas y enoturísticas que, sumadas a la excelente oferta de restaurantes, se convierten en otro reclamo para visitarnos y disfrutar de una fusión apasionante de tradición, creatividad y emociones.

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Paisaje, tradición, creatividad y emoción. Un viaje gastronómico épico por nuestro excelente producto local, la cocina de mar y montaña, El Bulli de Ferran Adrià, los hermanos Roca, las estrellas Michelin y las mejores experiencias gastronómicas y enoturísticas de toda Girona. Descubre por qué la Costa Brava y el Pirineo de Girona es uno de los destinos enogastronómicos más interesantes de todo el Mediterráneo.

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