Vins i olis gironins, els fruits d'una tradició milenària

Des de la introducció del cultiu de la vinya i l’olivera pels grecs al segle VI aC, fins a l’actualitat, a la província de Girona s’ha consolidat la tradició vinícola i oleícola, donant peu a paisatges impressionants que ens identifiquen. Una cultura relacionada amb aquests cultius plena d’història i llocs per visitar, així com de productes gastronòmics d’alta qualitat a degustar. El vi i l’oli d’oliva verge extra estan marcats per un paisatge de contrastos, amb el mar Mediterrani, els Pirineus com a teló de fons i el fort vent del nord, la Tramuntana que neteja l’entorn. Són productes amb caràcter i que expressen tota l’essència del nostre territori.

Diversitat varietal, diversitat de sabors
La Costa Brava i el Pirineu de Girona compta amb la Denominació d’Origen Protegida Vi de l’Empordà (DO Empordà), on es produeixen una gamma de vins molt rica i diversa. Les varietats més ben arrelades són el Lledoner o Garnatxa i la Carinyena amb totes les seves expressions: blanca, roja i negra que donen lloc a tots els tipus de vi. Començant per uns blancs frescos, intensos i agradables; continuant amb vins rosats de totes les gammes cromàtiques i sensorials, que resulten una de les millors parelles per la majoria de plats de
la gastronomia local. A Costa Brava i Pirineu de Girona també podràs fer un tast de vins negres, joves o amb criança, d’una qualitat elevada, saborosos, elegants i amb cos. I ens falta parlar dels vins escumosos, ideals per qualsevol àpat, molt refrescants i donen versatilitat a la taula.

Per últim, la cirereta de la DO Empordà són els seus vins dolços, els Moscatells sense oxidació, dolços de Monastrell o la més coneguda Garnatxa de l’Empordà, un vi de licor dolç natural ideal per acompanyar postres i fer de la sobretaula un moment memorable.

Troba la teva experiència de vi única
Busques gaudir del vi d’una manera diferent? Els més de 30 cellers de la DO Empordà així com empreses del sector t’ofereixen moltes activitats originals, inèdites i divertides per endinsar-te en el món del vi empordanès. Si et consideres aventurer i t’agraden les altures, Llivins Mountain Wines ofereix un el tast de vins a la Cerdanya, a més de 1225 metres d’altitud que és la teva activitat ideal. Si de lo contrari, ets un amant del mar, no et pots perdre l’oportunitat de conèixer el projecte de Cala Jóncols i tastar un dels seus vins envellits al fons marí. Tanmateix, si lo que t’interessa és la història del territori, et recomanem el tast de vins dins de búnquers de la postguerra que organitza la Cooperativa Garriguella. I si lo teu és la música, l’experiència ViViVi de La Gastronòmica és per a tu, un maridatge de vi i música d’instruments de corda en directe que et tocarà l’ànima. No obstant això, si ets un apassionat de l’esport i busques una experiència diferent, Occitània ofereix una ruta en bicicleta elèctrica per descobrir el bonic poble medieval de Pals i els seus voltants, que acaba amb una degustació de vins i productes locals al Celler Mas Geli. Ara bé, si de lo contrari busques una escapada relaxant, et proposem que gaudeixis del Wine Spa de l’Hotel Peralada 5*, on trobaràs tractaments inspirats amb la tradició vitivinícola i basats en la vinoteràpia i les propietats del raïm.

Aquestes són algunes de les moltes experiències que podràs provar si vols viatjar a la nostra destinació. Embarca’t en un viatge de degustació que reflecteixi la teva pròpia
personalitat!

L’or líquid del territori

Fruit d’un dels olivars més antics de Catalunya, l’oli d’oliva verge extra local està certificat per la Denominació d’Origen Protegida Oli de l’Empordà, elaborat a partir de les seves 3
varietats autòctones i exclusives, l’Argudell, Corivell i Llei de Cadaqués, així com la varietat tradicional de l’Arbequina. Els olis de l’Empordà es caracteritzen per tenir un
aspecte clar, net i de color groc verdós viu, són agradables al paladar, gustosos i aromàtics. En boca són olis amb notes de carxofa, sensacions plaents d’herba tallada. Així mateix, i pels processos acurats que es tenen en compte als molins del territori, presenten un sabor amarg i picant gràcies al seu elevat contingut en polifenols. Sense dubte, es tracta d’un producte que forma part de la nostra identitat cultural, de les nostres arrels i les nostres cuines, sent un dels pilars fonamentals de la nostra gastronomia, el nostre or líquid, l’oli
d’oliva verge extra.

Atreveix-te a descobrir l’oli més enllà de la teva cuina

Potser mai t’havies plantejat que l’oli tingués potencial per a desenvolupar una experiència turística. El tens al costat dels fogons i forma part del teu dia a dia, però és l’etern oblidat o desconegut, un producte molt infravalorat tot i el seu deliciós sabor. Redescobreix aquest producte amb alguna de les experiències que podràs trobar a la Costa Brava i Pirineu de Girona. Gaudeix tastos de vi i olis com els que ofereix MasetPlana, on podràs descobrir els secrets de 7 generacions de productors d’oli d’oliva verge extra, així com degustar un esmorzar amb productes de proximitat. Però si busques una experiència més centrada en l’oli, la millor opció són els tastos d’oli d’oliva verge extra com els que ofereix Sommelier Laura Masramon, on tastaràs alguns dels millors olis locals i aprendràs més sobre com utilitzar-los a la teva cuina. T’animes a provar-ho?