Эногастрономия
Традиции, кулинарное воображение и эмоции в одном из главных средиземноморских объектов гастрономического и винного туризма
Традиции, кулинарное воображение и эмоции в одном из главных средиземноморских объектов гастрономического и винного туризма
Наша кулинарная традиция — это ландшафт и история на вашей тарелке. Это кухня гор, зоны вулканов, рыбаков и сочетание моря и гор, сформировавшиеся благодаря столь богатому природному окружению в месте, где Пиренеи встречаются со Средиземноморьем.
Для тех, кто живет на этой земле, столь щедрой на различные местные продукты в любой сезон, кухня – это стиль жизни и неотъемлемая часть культуры. Развернуть
Именно здесь такие шеф-повара, как Ферран Адриа с его El Bulli и братья Рокa совершили переворот в мировой гастрономии, мастерски и с большим уважением к традициям и местным продуктам переосмыслив рецепты нашей кухни. Их видение распространилось далеко за пределы страны.
Сегодня этот дух нововведений по-прежнему царит в El Celler de Can Roca», в Жироне, в новом elBulli1846, в Розес, и во многих других ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, благодаря которым этот регион остается уникальным объектом в сфере международной гастрономии.
Более 30 винных погребов Винного маршрута Эмпорда, местные производители и рыболовы, шеф-повара и сомелье, музеи и другие организации предлагают многочисленные гастрономические и винные программы, которые с сочетании с отличными ресторанными меню являются еще одним поводом посетить наш регион и насладиться полным энергии слиянием традиций, креативности и эмоций.
Наша кулинарная традиция — это ландшафт и история на вашей тарелке. Это кухня гор, зоны вулканов, рыбаков и сочетание моря и гор, сформировавшиеся благодаря столь богатому природному окружению в месте, где Пиренеи встречаются со Средиземноморьем. Развернуть
Для тех, кто живет на этой земле, столь щедрой на различные местные продукты в любой сезон, кухня – это стиль жизни и неотъемлемая часть культуры.
Именно здесь такие шеф-повара, как Ферран Адриа с его El Bulli и братья Рокa совершили переворот в мировой гастрономии, мастерски и с большим уважением к традициям и местным продуктам переосмыслив рецепты нашей кухни. Их видение распространилось далеко за пределы страны.
Сегодня этот дух нововведений по-прежнему царит в El Celler de Can Roca», в Жироне, в новом elBulli1846, в Розес, и во многих других ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, благодаря которым этот регион остается уникальным объектом в сфере международной гастрономии.
Более 30 винных погребов Винного маршрута Эмпорда, местные производители и рыболовы, шеф-повара и сомелье, музеи и другие организации предлагают многочисленные гастрономические и винные программы, которые с сочетании с отличными ресторанными меню являются еще одним поводом посетить наш регион и насладиться полным энергии слиянием традиций, креативности и эмоций.
Landscape, tradition, creativity and emotions. An epic gastronomic journey through our excellent local produce, sea and mountain cuisine, Ferran Adrià’s El Bulli restaurant, the Roca brothers, Michelin stars and the best gastronomic and wine-tourism experiences in all of Girona.
Посмотреть видео 
