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Fermez les yeux. Vous êtes sur la route panoramique de Tossa de Mar à Sant Feliu de Guíxols, première étape d’un magnifique itinéraire œnogastronomique...
Entre mer et montagne au fil duquel vous pourrez déguster les meilleures crevettes et oursins de Palamós, ainsi que les anchois de l’Escala, découvrir le secret du vin d’Empúries au milieu de vestiges gréco-romains, et goûter l’huile très prisée de Ventalló ou les fromages de brebis de Siurana.
Tossa de Mar est une étape obligée, ne serait-ce que pour profiter des rues pavées de cette petite ville fortifiée, décor de choix pour différents artistes et cinéastes. Ensuite, dans l’après-midi, vous pourrez suivre tranquillement les 21 km qui mènent jusqu’à Sant Feliu de Guíxols, le long d’une des plus belles routes côtières de Catalogne, avec différents points de vue et panoramas idéaux pour les amateurs de photographie… et d’Instagram, bien sûr !
Palamós vous ramène à la mer. La pêche, les bateaux, les plages, les vents, la gastronomie… Tout y porte la marque, la senteur et la couleur de la grande bleue. C’est donc sans surprise que ce village est aujourd’hui devenu la Mecque de la Costa Brava en termes d’expériences touristiques dédiées aux produits de la mer, que ce soit au travers du musée de la pêche, des démonstrations et ateliers de cuisine de la mer à l’espace du poisson, de la criée ouverte au public, du pescatourisme et bien plus encore !
Palamós propose également deux des expériences les plus inoubliables de la région : monter à bord du Sant Rafel de Tela Marinera et découvrir en bateau les criques de la Costa Brava tout en dégustant l’un des produits locaux les plus appréciés, à savoir les oursins et les crevettes Palamós. La deuxième expérience consiste à profiter d’un festin et d’une dégustation de vins à travers les meilleures criques de la Costa Brava à bord du Popi de General Nàutic organisée par La Gastronòmica
Malgré tout, il n’y a pas que la mer à Palamós, comme en témoignent les caves Brugarol, œuvre du cabinet d’architectes RCR (lauréat du prix Pritzker) et joyau d’architecture moderne, et El Celler d’en Marc, un petit projet familial construit avec beaucoup d’amour, toutes deux visitables.
L’emblématique chemin côtier qui longe le littoral accidenté de la Costa Brava de Blanes à Portbou vous permet de découvrir non seulement des paysages de toute beauté, mais aussi une flore particulière. La Gastronòmica propose un itinéraire œnogastronomique « Le chemin de la mer » depuis la plage de La Fosca à Palamós en suivant le chemin côtier jusqu’au point final, à la crique de S’Alguer, où vous serez accueillis par la sommelière, Clara Antúnez, pour une dégustation mariant vins et tapas locaux.
Saviez-vous que Gérone était le premier producteur de bouchons de cava et de champagne, avec 50 % de la production totale ? Et qu’il s’agissait d’une des rares régions où la vigne et le chêne-liège coexistent ? Vous voulez tout connaître du passé, du présent et de l’avenir du secteur des bouchons de liège ? Ou profiter d’un repas de « taper » (travailleur autrefois chargé de choisir le bouchon des bouteilles) ? Le musée du liège de Palafrugell vous offre tout cela, et bien plus encore !
Et une fois la visite effectuée, vous êtes à proximité de certains des villages de pêcheurs les plus charmants de la Costa Brava : promenez-vous le long du front de mer sous les arcades de Calella de Palafrugell, empruntez l’emblématique chemin côtier et rejoignez Llafranc, d’où vous ne pouvez pas partir sans monter au phare de Sant Sebastià pour profiter de l’une des plus belles vues sur la Méditerranée. Et si vous souhaitez continuer à découvrir le territoire, il vous reste Tamariu et l’une des plus belles criques de la Costa Brava.
L’Escala est une étape incontournable dans l’Alt Empordà. Ancien village de pêcheurs au milieu de la mer d’Empúries, il possède l’un des plus beaux littoraux de la Costa Brava.
La vieille ville, en particulier autour de la plage, est le théâtre de bon nombre des événements les plus remarquables de l’année. Mais, évidemment, si vous suivez cette route en bon gourmand que vous êtes, une visite à l’Escala ne sera pas complète tant que vous n’aurez pas goûté ses fameux anchois et visité son musée de l’anchois et du sel. Le tout, bien sûr toujours accompagné d’un bon vin de la DO Empordà !
Il ne fait aucun doute que la culture du vin et son commerce sont arrivés en Catalogne aux alentours du VIe s. avant J.-C., grâce à la colonie grecque la plus importante du pays, Empúries, une cité qui, des siècles plus tard, donnera son nom à toute la région de l’Empordà. Voulez-vous en savoir plus ? Les archéologues de la société Glops d’Història vous guideront à travers le site des vestiges d’Empúries et vous en dévoileront tous les secrets.
Oli de Ventalló vous emmènera au plus profond des oliveraies pour apprendre tous les secrets de l’huile d’olive extra vierge. Vous pourrez vous promener parmi des oliviers millénaires, dans un paysage enchanteur, pour terminer par une dégustation d’huile d’olive et des produits les plus typiques de notre terre, ou en participant à un atelier de confection d’aïoli et de sauces. Et ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas faim : plus de deux mille ans de gastronomie méditerranéenne vous entourent, avec des matières premières Km 0. Vous pouvez les savourer en choisissant le menu dégustation d’huile d’olive « De l’oliveraie à la table » offert par le restaurant La Bassa, situé dans le village même de Ventalló.
En empruntant les routes secondaires, entre petits villages et paysages agricoles, vous atteignez Siurana d’Empordà, où vous pourrez passer la journée à découvrir et à déguster deux des produits les plus importants de la région : le fromage de brebis et le vin.
Au Mas Marcè, vous pouvez visiter un élevage ovin de race Ripollesa géré par une famille où l’on se consacre depuis plus de six générations à la profession de berger. Elle vous fera découvrir aux premières loges le monde des brebis, le travail à la ferme et la fabrication de leurs produits laitiers biologiques. Vous pourrez toucher les plus petits agneaux et les nourrir, ou participer à un atelier de confection de mató, un fromage frais local, ou de laine à l’ancienne. La visite comprend également une dégustation de fromages et autres produits laitiers fabriqués à la ferme, toujours accompagnés d’un bon verre de vin jeune de l’Empordà.
L’autre « perle cachée » de la ville de Siurana d’Empordà est la cave Vins de Taller. Celle que l’on surnomme la « cave verte de l’Empordà » produit des vins écologiques et biodynamiques de signature au milieu d’un cadre impressionnant. Outre la visite standard, il propose également toutes sortes d’expériences œnotouristiques : pique-niques et déjeuners dans les vignes, balades à cheval, et bien plus encore !
Mas Alba est un hébergement unique en pleine nature et une fromagerie 100 % artisanale sur la commune de Terradelles.
Si vous réservez à l’avance votre visite guidée de la fromagerie, vous pourrez accompagner vos hôtes pour traire les chèvres, découvrirez comment ils confectionnent leurs fromages au quotidien et, enfin, vous goûterez à toutes les variétés que Mas Alba produit exclusivement avec le lait de son troupeau.
Les maisons colorées de l’Onyar, le pont Eiffel, le cul de la lionne, la cathédrale, les boutiques centenaires, le Mercat del Lleó… Nous savons tous que vous n’avez pas besoin de beaucoup d’excuses pour vous perdre à Gérone. Si en plus vous souhaitez en découvrir la facette culinaire, n’hésitez pas à suivre un atelier de cuisine locale avec Xevi de Tots a Taula,, laissez-vous guider par les guides locaux de Girona Food Tours et, si vous n’avez pas pu avoir de table dans l’un des meilleurs restaurants du monde, le triplement étoilé « Celler de Can Roca », consolez-vous en dégustant une glace Rocambolesc chez Jordi Roca, en plein centre de la ville
Où faire vos achats : Abricoc, Vins i Licors Grau
Où manger : La Sala de l’Isaac, La Barberia, Empòrium, Divinum, Casa Marieta, Casamar, El Celler de Can Roca, La Cuina de Can Simon, Restaurant Godard S’Agaró
Où dormir : Sa Rascassa, Ses Negres, Sa Teula, La Fosca, Alga Hotel, Es Portal Restaurant & Hotel, Can Barull, Mas Alba, Albons, Mas Lazuli, Mas Espelt, Mas Vivent, Mas Joncar
