BLOG
Amants de la bona gastronomia, seguidors d'El Celler de Can Roca i de les millors taules de la Costa Brava...
Tanca els ulls i imagina’t travessar la carretera escènica de Tossa de Mar a Sant Feliu de Guíxols sabent que després t’espera una magnífica ruta enogastronòmica de mar i muntanya, on podràs tastar les millors gambes i garotes de Palamós i les anxoves de l’Escala, i on descobriràs el secret del vi d’Empúries entre ruïnes grecoromanes, l’oli tan preat de Ventalló o els formatges de pastor de Siurana.
Tossa de Mar és parada obligatòria. I ho és per poder gaudir dels carrers empedrats d’aquesta vila emmurallada, escenari escollit per diferents artistes i directors de cinema. Tot seguit, cap a la tarda, es pot conduir tranquil·lament pels 21km de carretera fins a Sant Feliu de Guíxols, una de les carreteres de costa més boniques de Catalunya, amb diferents miradors i punts del recorregut ideals per als amants de la fotografia… i d’Instagram, és clar!
Palamós té el mar com a referent de la seva pròpia existència com a poble. La pesca, les barques, les platges, els vents, la gastronomia… Tot a Palamós porta el segell, l’aroma i el color del mar i, per aquest motiu, ha esdevingut avui la meca de la Costa Brava quant a experiències turístiques dedicades al producte del mar: el Museu de la Pesca, els tallers i showcookings de cuina marinera de l’Espai del peix, la subhasta oberta al públic de la llotja del peix, pescaturisme…
A Palamós destaquem també una de les experiències més inoblidables del territori: embarcar-se al Sant Rafel de Tela Marinera i navegar per les cales de la Costa Brava mentre a bord s’assaboreix un dels productes locals més preuats: les garotes i les gambes de Palamós. La segon és disfrutar d’una “xefla” i cata de vins per les millors cales de la Costa Brava en el Popi de General Nàutic i la Gastronòmica.
Però a Palamós no tot és mar, tal com demostren els dos cellers que es poden visitar: el celler Brugarol, obra dels arquitectes RCR -guanyadors del premi Pritzker- i una joia de l’arquitectura moderna, i el Celler d’en Marc, un petit projecte familiar amb molt d’amor.
L’emblemàtic camí de ronda, que voreja l’abrupte litoral de la Costa Brava des de Blanes fins a Portbou, no només ens regala una gran bellesa paisatgística, sinó també una flora distintiva. La Gastronòmica ofereix una ruta enogastronòmica “El camí del mar” des de la platja de la Fosca de Palamòs, recorrent el trajecte del camí de ronda y a l’arribada en el punt final, cala S’Alger, ens rebrà la sommelier Clara Antúnez per disfrutar d’un maridatge de vins i tapes d’origen local.
Sabies que Girona és el productor número 1 de taps de cava i champagne, amb un 50% de la producció total? O que és una de les poques regions on conviu la vinya i l’alzina surera? Vols conèixer el passat, present i futur del sector taper? O gaudir d’un àpat de tapers? El Museu del Suro de Palafrugell t’ofereix tot això, i molt més!
I un cop feta la visita… Tens ben a prop algunes de les viles de pescadors amb més encant de la Costa Brava: passeja davant de mar per sota les voltes de Calella de Palafrugell, agafa l’emblemàtic camí de ronda i arriba fins a Llafranc, d’on no pots marxar sense pujar al Far de Sant Sebastià per gaudir d’una de les millors vistes del mar mediterrani. I, si tens curiositat per seguir descobrint territori, encara et queda Tamariu i una de les cales més boniques de la Costa Brava.
L’Escala mereix una parada imprescindible a l’Alt Empordà. Antiga vila de pescadors al bell mig del Mar d’Empúries, presumeix d’un dels litorals més preciosos de la Costa Brava.
El nucli antic, especialment l’entorn de la Platja, és el rovell de l’ou de bona part dels esdeveniments més destacats de l’any. Però, evidentment, i si segueixes aquesta ruta com bon gourmand que ets, una visita a l’Escala no es completarà fins a tastar les seves famoses anxoves i visitar el Museu de l’Anxova i la Sal. Això sí, sempre acompanyades d’un bon vi de la DO Empordà!
No hi ha cap mena de dubte que la cultura del vi i el seu comerç arriben a Catalunya aproximadament al s. VI aC gràcies a la més important colònia grega del país, Empúries, ciutat que, passats els segles, donarà nom a tota la comarca de l’Empordà. Vols descobrir-ne més? Els arqueòlegs de l’empresa Glops d’Història et portaran pel Jaciment de les Ruïnes d’Empúries i te’n desvetllaran tots els secrets.
A Oli de Ventalló t’endinsaràs entre oliveres per conèixer tots els secrets de l’oli d’oliva extra verge. Podràs passejar entre exemplars mil·lenaris i paratges de gran bellesa per acabar amb un tast d’oli d’oliva, degustant els productes més típics de la nostra terra o participant en algun taller d’allioli i salses. I no pateixis que no et quedaràs amb gana… T’envoltes de més de dos mil anys de gastronomia mediterrània amb matèries primeres KM 0. Les pots assaborir reservant el menú de degustació de l’oli d’oliva “De l’olivar a taula” ofert pel restaurant “La Bassa”, que es troba al mateix poble de Ventalló.
Per carreteres secundàries de petits pobles i paisatges agrícoles de l’Empordà s’arriba a Siurana d’Empordà, on pots passar el dia descobrint i degustant dos dels productes més importants de la nostra comarca: formatge d’ovella i vi.
A Mas Marcè pots visitar una granja d’ovelles de raça ripollesa regentada per una família amb més de 6 generacions dedicades a fer de pastors. Volen que coneguis de primera mà el món de les ovelles, com treballen a la granja i com elaboren els seus productes làctics ecològics. Podràs tocar els xaiets més petits del corral i donar-los menjar, o bé participar en un taller de mató o de llana a l’estil tradicional. La visita a les instal·lacions inclou també una degustació de formatges i altres làctics que elaboren, acompanyats sempre d’un bon porró de vi jove de l’Empordà.
L’altra “perla amagada” al poble de Siurana d’Empordà és el celler Vins de Taller. L’anomenat “celler verd de l’Empordà” elabora vins ecològics i biodinàmics d’autor, enmig d’un paratge impressionant. A banda de la visita estàndard, també ofereix tot tipus d’experiències enoturístiques: pícnics i dinars entre vinyes, passejades a cavall… i molt més!
Mas Alba és un allotjament singular envoltat de natura i una formatgeria 100% artesanal, situada al poble de Terradelles.
Si reserves amb antelació la teva Visita guiada a la formatgeria, els podràs acompanyar a munyir les cabres del seu ramat, veuràs com elaboren els seus formatges a diari i, finalment, gaudiràs d’un tast de totes les varietats que Mas Alba elabora de forma exclusiva amb la llet del seu ramat.
Les cases de colors de l’Onyar, el Pont Eiffel, el cul de la lleona, la Catedral, les botigues centenàries, l’animat Mercat del Lleó… Tots sabem que no calen moltes excuses per a perdre’s per Girona. Si, a més a més, vols descobrir la seva vessant gastronòmica, no dubtis a fer un taller de cuina del territori amb en Xevi de Tots a Taula, deixar-te portar pels guies locals de Girona Food Tours i, si no has pogut aconseguir taula en un dels millors restaurants del món, el triestrellat “Celler de Can Roca”, intenta compensar-ho gaudint d’un gelat Rocambolesc a la gelateria d’en Jordi Roca, que es troba en ple centre de la ciutat.
On fer les teves compres: Abricoc, Vins i Licors Grau
On menjar: La Sala de l’Isaac, La Barberia, Empòrium, Divinum, Casa Marieta, Casamar, El Celler de Can Roca, La Cuina de Can Simon, Restaurant Godard S’Agaró
On dormir: Hostal Sa Rascassa, Hostal Ses Negres, Hostal Sa Teula, Hostal la Fosca, Hotel Alga, Hotel Es Portal Gastronòmic, Can Barull, Mas Alba, Albons Hotel, Mas Lazuli, Mas Espelt, Mas Vivent, Mas Joncar
