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Un itinéraire pour découvrir le charme du centre historique de Gérone et des villes médiévales qui l’entourent…
On dit que Gérone est l’une des villes les plus romantiques au monde…
Vous pouvez le vérifier par vous-même en découvrant chaque recoin de son superbe patrimoine historique : les cours labyrinthiques de l’ancien quartier juif, les bains arabes, le charmant monastère de Sant Pere de Galligants ou l’imposant escalier de la cathédrale de Santa Maria. Surtout, vous ne pouvez pas partir sans gravir les remparts pour profiter d’une vue exceptionnelle sur la ville, ou sans connaître l’espace cuisine et dégustation du Local Market, tenu par Mariona et Irene (l’espace Girona Food Tours).
À seulement 15 km de Gérone, à Sant Martí Vell, une superbe localité au pied des Gavarres qui a conservé intact son air médiéval, nous vous invitons à visiter le Celler Eccocivi
Le domaine et le vin le plus emblématique, Ca L’Elsa, doivent leur nom à la ferme ancestrale à côté de la cave, située sous terre et intégrée à 100 % dans le paysage. Le projet architectural et sa fusion avec l’environnement et la tradition méritent à eux seuls la visite, mais ils offrent en plus aux visiteurs différentes options pour découvrir la région et ses vins.
Une belle route sinueuse nous fait traverser Madremanya, un joli village de la région du Gironès, pour nous emmener jusqu’à Púbol, localité connue pour le château Gala Dalí, offert à sa muse par le génial chantre du surréalisme. Ce bâtiment médiéval du XIe siècle a été transformé en mausolée pour Gala et en atelier pour Salvador Dalí, devenant un espace de création essentiel pour le peintre.
À 6 km de Púbol, se trouve la ville médiévale de Monells, connue pour avoir été le théâtre de plusieurs tournages. Détendez-vous sous les arcades de la Plaza Mayor et laissez passer le temps sans vous soucier de l’heure.
Dans le village de La Bisbal d’Empordà, la poterie traditionnelle est présente partout. Si ce savoir-faire vous intéresse, ne manquez pas d’y visiter le musée Terracotta.
Tout près de là, au pied des Gavarres, vous trouverez également la cave Sota els Àngels, qui a su développer une relation profonde avec la nature, et en vit. Cette cave familiale, avec une production biologique et biodynamique, vous permet de renouer avec la nature et d’en apprendre davantage sur la viticulture biodynamique.
Étape obligatoire dans le Baix Empordà, découvrez le village de Peratallada, déclaré site historico-artistique et bien culturel d’intérêt national (BCIN). Il s’agit de l’un des temps fort de l’itinéraire en termes d’architecture médiévale, et le fait est que Peratallada est riche en patrimoine historique et culturel, et propose à ses visiteurs une offre artisanale et gastronomique particulièrement riche.
Promenez-vous dans ses rues pavées, le long de ses maisons de pierre, pour profiter de son charme et de son savoir-faire. Ne manquez pas de réserver une dégustation prémium d’HOVE dans la splendide Finca Fontclara.
Au milieu des célèbres vergers de Gérone, découvrez Mooma, la première cidrerie-restaurant de Catalogne. Elle est aujourd’hui dirigée par la troisième génération d’une famille dédiée à la culture des pommes dans l’Empordà. Situé au Mas Saulot, Mooma propose des visites guidées adaptées à toute la famille pour profiter de dégustations et découvrir tout le processus de fabrication de son cidre : récolte, fermentation, filtrage, gazéification et mise en bouteille. Et, si vous en avez l’occasion, restez-y le midi pour savourer un authentique menu à base de pommes et de cidre.
Situé sur un petit promontoire et construit autour d’une ancienne forteresse, Pals est l’un des villages les plus charmants de la Costa Brava et possède un environnement spectaculaire de plages préservées avec des dunes, des zones humides et des rizières, à explorer à vélo ou à pied. Vous pouvez également visiter son moulin à riz. Diverses manifestations culturelles et gastronomiques y sont organisées tout au long de l’année. Mais attention ! Ne partez pas sans avoir goûté un bon riz de Pals dans l’un de ses restaurants…
Comme vous l’avez compris, Pals est connue pour ses environs, son riz et les pommes de Gérone. Mais Pals, ce n’est plus seulement cela, car depuis quelque temps la vigne reprend place dans son environnement naturel. Allez faire un tour au Mas Geli, un projet familial avec de jeunes vignes qui ne vous laissera pas indifférent et où vous pourrez déguster un repas parmi les vignes, avec des vues spectaculaires sur le massif du Montgrí. Ne manquez pas non plus de visiter la cave Mas Oller, une ancienne ferme du XVIIe siècle située dans le petit village de Torrent, à seulement 4 km de Pals.
Près de Pals, vous pourrez rejoindre le joli village de Begur, célèbre pour son patrimoine indiano et ses huit criques et petites plages : Sa Riera, Sa Tuna, Aiguablava, Illa Roja, Platja Fonda… Protégée par son château médiéval renommé, la vieille ville vous donne l’occasion de découvrir plusieurs maisons d’indiano, de style colonial, de profiter d’une offre gastronomique large en dégustant les meilleurs poissons de roche, et de suivre sentiers et chemins côtiers qui vous rapprocheront des eaux cristallines de ses plages.
Nous poursuivons notre itinéraire vers Calonge, avec son château médiéval au centre et les trois caves que vous pouvez visiter : la prestigieuse cave de Clos d’Agon, avec ses installations modernes et ses vignobles dans les Gavarres, la cave Viníric, qui vous propose de visiter ses vignobles à cheval et à poney, et la cave Mas Eugeni, située dans une ferme historique de 1620.
Où manger : Terram, Casa Marieta, Divinum, Vicus, Can Bach, BoTiC (2 étoiles Michelin), , Sala Gran, Kubansky, Els Tinars (1 étoile Michelin), El Celler de Can Roca
Où dormir : Es Portal, Sa Rascassa, Teatre Restaurant & Hotel, Casa Cacao
Où acheter du vin et d’autres produits merveilleux : Abricoc
Que faire : Gastronomy Nature Experience
