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Découvrez les différentes caves de la DO Empordà, ainsi que les histoires cachées derrière chaque verre de vin.
Vignobles en terrasses, murets de pierres sèches, cabanes, cyprès : la viticulture façonne depuis des siècles le paysage de l’Empordà.
Alors n’attendez plus, l’œnotourisme est à la mode !
Cet itinéraire pour amateurs de vin à travers l’Alt Empordà commence aux Albères, au pied du château de Requesens, où se trouve le village de Cantallops. Là, vous ne pouvez pas manquer la cave Vinyes dels Aspres avec ses emblématiques dames-jeannes de vins de grenache doux, avant de profiter d’un copieux petit-déjeuner ou d’un bon déjeuner à la cave Masia Serra.
La capitale et épicentre de la viticulture de l’Empordà a un nom : Capmany. Avec ses 600 habitants et ses 9 caves (un record), ce paradis pour les œnotouristes est surnommé le Haro de l’Empordà. Au fil de vos promenades, vous pourrez visiter cinq de ces caves :Olivardots, Arché Pagès, Oliveda, Pere Guardiola et Gran Recosind. Si vous en voulez plus, visitez l’Agrobodega el Parral, où vous trouverez toujours une activité attrayante à faire : concerts, dégustations, visites, promenades… Vous pouvez également y déguster un bon vermouth ou acheter des vins et autres produits Km 0.
Ce petit village offre la combinaison parfaite de tradition et de modernité, illustrée par la très vénérable cave Martí Fabra, installée dans une ferme du XIIe siècle, et par la cave Terra Remota, un établissement moderne intégré dans le paysage de l’Empordà. Et en bonus, nous vous livrons une adresse jalousement gardée par les habitants de Sant Climent : le centre social la Concordia, créé en 1940, où vous pourrez déguster un bon vermouth pour vous sentir comme un vrai Empordanais.Le Celler Cooperatiu d’Espolla, ouvert en 1931, est l’une des plus anciennes caves de l’Empordà. Avec son bâtiment inspiré des « Cathédrales du Vin » de Tarragone, nul doute qu’elle vous laissera sans voix. L’établissement propose des visites et des dégustations, des petits déjeuners ruraux typiques du nord de l’Espagne et des visites théâtrales.
Le Celler Cooperatiu d’Espolla, ouvert en 1931, est l’une des plus anciennes caves de l’Empordà. Avec son bâtiment inspiré des « Cathédrales du Vin » de Tarragone, nul doute qu’elle vous laissera sans voix. L’établissement propose des visites et des dégustations, des petits déjeuners ruraux typiques du nord de l’Espagne et des visites théâtrales.
Tous les amoureux de vins qui passent par la Catalogne doivent inscrire La Vinyeta sur leur itinéraire : il s’agit ni plus ni moins de la référence œnotouristique par excellence de la région ! Petit-déjeuners, pique-niques au milieu des vignes, concerts, dîners sous les étoiles, découverte de ses fromages et de ses huiles… L’offre est incroyable !
Cellers d’en Guilla est une cave des plus modernes, connue pour l’un des trésors secrets de la région : le grenache rouge, une variété indigène de l’Empordà. L’établissement élabore des vins nouveaux à partir de vieilles vignes. Une équipe de passionnés qui ne cessent d’innover et de créer de nouveaux vins et de nouveaux mélanges.
Située à Garriguella, la cave Mas Llunes perpétue une tradition familiale dont les origines remontent jusqu’à 1389. Aujourd’hui, les nouvelles générations sont fortement attachées aux vins de qualité et à l’œnotourisme. Laissez-vous séduire par une dégustation sensorielle dans la salle des tonneaux, avec des projections de lumière et de couleurs, de la musique… Toute une expérience !
L’Empordà ne serait pas l’Empordà sans le Celler de Peralada, la cave la plus emblématique du territoire. Vous pourrez profiter d’une visite de ses domaines les plus célèbres, tels que Finca Malaveïna ou Finca Garbet, avec des vues spectaculaires sur la Méditerranée.
Tous nos vins sont bio et artisanaux. Les vins de Castelló Murphy sont l’expression du paysage, de notre histoire et de la passion avec laquelle nous travaillons. Nous sommes établis à Rabós, un pittoresque village catalan au pied des Pyrénées, le long de la rivière Orlina, qui abrite la tortue des Albères, une espèce protégée, dans un environnement d’une grande beauté. Nous élaborons du vin selon une tradition entretenue par la famille Castelló depuis 400 ans.
Vous n’avez pas envie de devoir tout organiser pour l’excursion ? Ou de conduire ? Les entreprises La Gastronòmica, Laura Masramon ou Gastronomy-Natura-Experience s’occupent de tout : tout ce que vous avez à faire, c’est utiliser vos cinq sens pour apprécier les vins tandis qu’elles vous conseillent et vous guident comme un roi à travers l’Empordà.
Si vous souhaitez en savoir plus sur notre patrimoine viticole, les archéologues de Glops d’Història vous dévoileront les secrets de lieux bien connus, comme le site archéologique d’Empúries, ou plus confidentiels, comme le monastère de Sant Quirze de Colera.
Où dormir : Moments Rurals, Mas Vivent, Hotel Peralada (restaurant étoilé), Mas Espelt, Mas Lazuli, Hotel Terraza Roses, Hotel Canyelles Platja, Celler Masia Serra, Celler la Vinyeta
Où manger : Cooperativa Garriguella, La Croqueta – Can Cervera, collectif culinaire La Cuina del Vent
Où acheter du vin et d’autres produits merveilleux : Wine Palace, Agrobotiga el Parral
