elBulli1846. Museu d’una revolució gastronòmica slide 0 elBulli1846. Museu d’una revolució gastronòmica slide 0

elBulli1846. Museu d’una revolució gastronòmica

elBulli1846

Un espai únic pensat per a compartir el llegat d’elBulli, on reflexionar sobre la gastronomia, el coneixement i la innovació.

El recorregut expositiu per elBulli1846 inclou diversos espais:

• La zona exterior:

− On es comparteixen reflexions al voltant de la cuina i de la innovació.

− Es ret homenatge als Bullinianos.

− I es presenta la metodologia Sapiens.

• L’espai que ocupava el restaurant per conèixer la història i les claus de la revolució gastronòmica de elBullirestaurante.

• L’espai dedicat a les relacions interdisciplinàries que van enriquir la capacitat innovadora d’elBulli.

• I un espai dedicat a elBulliDNA, on es mostren els projectes realitzats des que es va constituir elBullifoundation.

Altres experiències gastronòmiques

Saltar al contingut