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elBulli1846. Museo de una revolución gastronómica

Fotógrafo Pepo Segura. Arxiu Imatges PTCBG

elBulli1846

Un espacio único pensado para compartir el legado de elBulli, donde reflexionar sobre la gastronomía, el conocimiento y la innovación.

El recorrido expositivo por elBulli1846 incluye diversos espacios:

• El espacio exterior:

− Donde se comparten reflexiones en torno a la cocina y la innovación.
− Se rinde homenaje a los Bullinianos.
− Y se presenta la metodología Sapiens.

• El espacio que ocupaba el restaurante para conocer la historia y las claves de la revolución gastronómica de elBullirestaurante.

• El espacio dedicado a las relaciones interdisciplinares que enriquecieron la capacidad innovadora de elBulli.

• Y un espacio dedicado a elBulliDNA donde se muestran los proyectos realizados desde la constitución de elBullifoundation.

FOTÒGRAF Pepo Segura. Arxiu Imatges PTCBG

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