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El Foment de Girona, un maravilloso punto de encuentro

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El Foment de Girona, un maravilloso punto de encuentro

Cualquier ciudad catalana se sentiría privilegiada de disponer de una entidad cuya misión es fomentar la cultura, la lengua, la historia y la gastronomía propias.

Quizás os apetecería aprender a bailar sardanas. Pero aprender de verdad, es decir, contando, repartiendo e interpretando. O que los pequeños de casa empiecen a bailar, o conocer otras danzas de los Països Catalans. ¡O quizás también lo querréis hacer en familia! ¿Y aprender canciones, juegos de regazo o tocar y conocer instrumentos? ¿Creéis que es posible encontrar un lugar donde, además de todo esto, podáis disfrutar de una oferta gastronómica de primer nivel construida única y exclusivamente con productos de nuestra tierra? Pues este lugar existe, se llama El Foment y se sitúa en pleno Barri Vell de Girona.

El Foment es una iniciativa privada con vocación de servicio público, que aboga por ser punto de encuentro de la ciudadanía y que tiene como objetivo la promoción y divulgación de la cultura, la lengua, la historia y la gastronomía del país, a través de una completa programación de clases, cursos, talleres y actividades de todo tipo que, durante todo el año, se celebran en sus instalaciones: la Escola, el Centre, la Taverna y la Fonda.

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Un grupo de adultos del curso de sardanas. Foto: El Foment.

La Escola de El Foment

La oferta educativa de la Escola tiene como pilares la danza, la glosa y la canción y está dividida en cuatro categorías. La oferta tiene en cuenta los niños (4-12 años), los jóvenes, los adultos y las familias y en la programación de cursos regulares se añade la posibilidad de inscribirse a cursos intensivos y de fin de semana. Los niños de 4 a 6 años aprenden danza y canción catalanas de forma lúdica, trabajando la voz y el cuerpo a partir del juego tradicional, vinculado con las raices  musical, lingüística y gestual de nuestra cultura. De 6 a 9 años y de 9 a 12, el trabajo de los cursos se centra en las danzas catalanas tradicionales. Si sois adultos, podréis elegir entre los cursos de sardanas, el de baile de bastones y el de bailes y danzas en grupo y pareja del repertorio popular y tradicional catalán. Pero también tendréis la posibilidad de dominar un poco más nuestra lengua, de manera lúdica, si os apuntáis al curso de iniciación a la glosa, al canto improvisado. Os avisamos que crea adicción. Si esto de la danza os pilla un poco oxidados, no sufráis, también podéis hacer un curso de gesto consciente de preparación a la danza, que os activará los reflejos innatos y la coordinación instintiva necesarios para recuperar la conciencia corporal. La oferta para familias también es muy interesante, permite estrechar vínculos afectivos a través del canto, los juegos de regazo, las danzas y los instrumentos o sonoridades propios de nuestra tradición.

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Una mesa bien montada en la terraza de La Taverna d'El Foment. Foto: El Foment

La Taverna y la Fonda del Foment

La rama gastronómica de El Foment se expresa, de forma magnífica, en estos dos espacios. Ambos son proyectos culinarios en los que se trabaja con productos de la tierra de gran calidad suministrados  por proveedores locales, que se decantan invariablemente por el etiquetado en catalán. Ambos proyectos tienen entre sus objetivos dar visibilidad a estos colaboradores gastronómicos concienciados con la lengua, el país y con procesos sostenibles. La ambición es convertirse en un establecimiento de referencia debido a la procedencia del producto, la experiencia del cliente y difundir una cultura culinaria plenamente arraigada en el país. La Taverna trata de ser un espacio de encuentro informal, familiar, donde degustar platos típicos catalanes, surtidos de quesos y embutidos del país y cervezas artesanas, donde hacer el vermut y relajarse en su terraza. En cuanto a esta última, os aconsejamos pasar en ella alguna noche de verano, primavera o cuando hace buen tiempo, porque es una delicia y, si tenéis suerte, quizá coincidáis con un concierto, un recital de poesía o alguna otra actividad. Consultad la agenda. La Fonda, por su parte, tiene una tipología que coincide con la de restaurante, para sentarse con calma y disfrutar de platos propios de la cocina catalana, desde una cazuela de pollo asado del Empordà, pasando por un cruet de pescado típico de los pescadores valencianos o una crema de almendras típica del Baix Camp. La carta de La Fonda es bastante completa y el local es amplio y luminoso, por lo que la experiencia es totalmente satisfactoria.

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Una vista parcial de La Fonda d'El Foment. Foto: El Foment.

El Centre de El Foment

Es, junto con La Fonda, la parte más nueva de El Foment. El Centre es un edificio equipado con aulas, salas de actos, estudio radiofónico, salas polivalentes y salas de exposición que apenas está al inicio de su singladura y que está previsto que sea una más de las piezas del proyecto, en este caso, la que tendrá un carácter más marcadamente cultural y de divulgación. El Centre comparte con L’Escola, La Fonda y La Taverna una programación de conciertos en vivo y otros actos como presentaciones literarias o conferencias y mesas redondas sobre diversas temáticas. La programación musical de El Foment le ha hecho merecedor de una nominación a los Premios ARC 2023 a la mejor programación de espacio musical. Vale la pena conocer de cerca este proyecto, que será primordial en cuanto a la dinamización de la vida cultural de la ciudad, sin renunciar a su proyección nacional. El Foment, situado en el corazón del Barri Vell, en la calle Mercaders, anuncia con antelación su programación, que incluye todos los espacios del complejo y en un trimestre puede llegar a organizar hasta una cincuentena de actos de todo tipo: conciertos, ciclos de charlas, cafés literarios, cuentacuentos, monólogos, catas o talleres. Entre estos actos destacan los jueves el ciclo La Fonda Sona, dedicado a la canción de taberna y la glosa o el concurso de monólogos de humor en catalán No és conya! Estad al caso de todo lo que se cuece en El Foment en este enlace.

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